Éxito de la pyme

Un alimento sano, pero igual de sabroso que una mayonesa tradicional. De eso se trata Signore Mario, que en sus tres sabores caseros de «maionese» 100% natural, hechas con soya orgánica y sin huevos, ni aditivos, ha sabido cautivar al público que busca comer rico y saludable. Junto con esto, Enrique Balut, cofundador y encargado del área de Marketing de la Pyme, destaca que lo que más llama la atención de los clientes es la historia detrás de su marca. «A la gente le encanta que seamos una Pyme familiar. El negocio lo conformamos principalmente mi hermano Juan Pablo, mi mamá Inés y yo, pero cada uno de los integrantes aporta de alguna forma. Cuando producimos todos envasamos, etiquetamos y distribuimos», cuenta. Para Inés Repetto, creadora de la receta y encargada de operaciones y producción, el éxito se debe a que «la mayonesa está hecha con mucho cariño, el ingrediente principal es el amor que ponemos».

Su historia

«La idea nació un día, en nuestra cocina, con la intención de hacer comidas más saludables«, cuenta la mamá del clan. Por su herencia árabe e italiana, la familia siempre tuvo la tradición de juntarse a degustar nuevas comidas y a compartir en torno a la buena mesa. «Cuando venía gente a la casa siempre resaltaban lo rica que era esta mayonesa, hasta que un día nos encargaron algunas. Ahí nos dimos cuenta que realmente era algo que podía tener potencial de venta en el mercado», señala Enrique. Sin duda, lo más especial de estas creaciones es su nombre y receta que rinden tributo al abuelo materno de la familia, el Nonno Mario. Este fue el inicio de lo que se transformaría en Signore Mario, con un logo que recuerda el inconfundible bigote del querido patriarca y la bajada «Il gusto divino«, frase característica que él siempre mencionaba.

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